Cuisine et tradition

La cuisine traditionnelle malgache regorge de saveurs.

Bienvenue chez Mada Saveurs

Plongez au cœur de la cuisine malgache !
Découvrez notre menu inspiré des saveurs authentiques de Madagascar :
épices, parfums exotiques et recettes traditionnelles vous attendent.

Nos plats chauds

BOULETTES AUX ÉPICES

Boulettes de boeuf mélangés aux épices de Madagascar… Accompagnés de riz et achards de légumes + bouillon de légumes…

14€

CREVETTE AU COCO

Plat à base de crevettes fraiches décortiquées et son délicieux lait de coco… Servit avec du riz et achards de légumes

14€

POULET AU COCO

Émincés de poulet marinés aux épices de Madagascar cuitent tendrement dans du lait de coco …
Accompagné de riz et achards de légumes. Tout simplement un incontournable de Madasaveurs …

14€

ROUGAIL BOULETTE

Des boulettes de bœuf aux épices de Madagascar avec sa sauce tomate fraîche légèrement pimenté. Accompagnés de riz et achards de légumes.

14€

CHAYOTE AU BOEUF

Dit chouchoute à Madagascar (légume exotique et cousine de la courgette). Cette dernière est mijoté avec de la viande très tendre coupé en lamelle, fondant dans la bouche.

14€

POULET AU CURRY

Le poulet au curry façon madasaveurs c’est tout le savoir faire du chef qui ne cesse de se réinventer pour le plaisir de tous. UN REGAL…
Accompagné de riz et achards de légumes.
Bio ou local.

14€

ROUGAIL SAUCISSE

Le rougail saucisse revisité façon madasaveurs. Plat accompagné de riz et achards de légumes.
Cuisine avec des produits locaux.

14€

ROMAZAVA AU BŒUF

Plat typique de Madagascar
Bœuf très tendre cuit avec du cresson et brède mafane. À tester absolument.

14€

RAVITOTO AU BOEUF

Feuilles de manioc hachées avec du lait de coco et viande de bœuf très tendre. À découvrir.

14€

SAUCISSES AUX HARICOTS BLANCS

Saucisses aux haricots blancs parfumés au gingembre, au curcuma et au curry de Madagascar. Accompagné de riz et achards de légumes.

14€

CREVETTE CURRY

Crevette fraiche et décortiquée façon madasaveurs simplement divine et délicieuse. Accompagné de riz et achards de légumes.

14€

NOUVEAUTÉ

HENAKISOA SY ANANDRANO

Poitrine de porc cuit tendrement avec du cresson. Accompagné de riz et achards de légumes.

14€

RAVITOTO

(viande de porc + feuille de manioc)

Plat typique de Madagascar qui vous fera voyager à coup sur le temps d’un repas. Accompagné de riz et achards de légumes. Une vraie découverte pour votre palais.

14€

MENU ENFANT

NUGGETS
+
FRITES
+
COMPOTE

10€

Nos tapas

MIXTE TAPAS

1 samossa viande
1 beignet crevette
1 accra de morue
1 accra de legumes
1 nems poulet curry coco
+
achards de legumes.

7€

FORMULE TAPAS

1 samossa viande
1 beignet de crevette
1 accra de morue
1 accra de legumes
1 nems poulet curry coco
+
achards de legumes + frites

12€

Nos desserts

MUFFIN

3,50€

BEIGNET BANANE

(vanille/banane)

2€

Salade de fruits à la vanille de Madagascar

(vanille/banane)

2€

Nos boissons

Boissons sans alcool

CANNETTE : 2,50€

EAU : 2€

CAFÉ : 2€

Boissons alcoolisées

THB (bière de Madagascar) : 5€

DODO (bière de la Réunion) : 5€

PUNCH (fait maison) : 5€

Connaissez vous le RAVITOTO, le ROMAZAVA, l’HENARITRA, les SAMBOS ?

Derrière ces noms se cachent des plats mitonnés, cuits à l’étouffée, accompagnés de riz et d’achards de légumes.

Vous connaitrez plus probablement le poulet coco, les crevettes coco, les boulettes de viande de boeuf aux épices.

Nos plats ne sont pas pimentés, mais pour les plus audacieux ou ceux qui aiment relever les saveurs avec un peu de piquant, le piment est à disposition.

Les plats sont cuisinés chaque jour exclusivement à partir de produits frais et locaux (on trouve tout ce dont on a besoin à Montpellier).

Venez découvrir une cuisine originale, dans une ambiance sympathique .